Може би в познанието на хората чесънът е просто обикновена подправка в ежедневната ни диета. Неочаквано самият чесън принадлежи към традиционната китайска медицина, подобно на корена праз, лук и други храни.
Много хора може да са чували, че правилното хранене на чесън може да намали възпалението, да убие бактериите и да насърчи детоксикацията, но не разбират защо чесънът има този ефект. Съответните данни показват, че съдържанието на алицин в чесъна е 2 процента, а бактерицидната способност на това вещество е 1/10 от тази на пеницилина. Алицинът има известен инхибиращ ефект върху стафилококи, коки, менингит, Streptococcus pneumoniae и други вредни бактерии. Следователно, правилното хранене на чесън в ежедневната диета може да помогне за елиминирането на вредните бактерии в тялото, да подобри имунитета и устойчивостта на тялото и е полезно за поддържане на здравето на тялото.
