Доказано е, че лукът има силни антиоксидантни свойства, които могат да намалят възпалението и да потиснат растежа на вредни микроорганизми.
1. Антибактериален ефект
В околната среда и телата ни има много микроорганизми. Някои от тях могат да причинят вреда. Екстрактът от лук и етеричното масло потискат растежа на вредни микроорганизми, като бактерии и дрожди.
2. Регулиране на кръвната захар
Диабетът е често срещано заболяване, чиято основна характеристика е високата кръвна захар. Проучванията върху животни показват, че лукът може да понижи нивата на кръвната захар. Това е доказано и при хора. Едно проучване при хора с диабет установи, че яденето на 100 грама суров лук на ден значително понижава нивата на кръвната захар.
Суровият лук може да бъде полезен при лечение на диабет тип 1 и тип 2, но са необходими повече изследвания.
3. Здраве на костите
Остеопорозата ("порести" кости) е често срещан здравословен проблем, особено сред жените след менопауза. Здравословното хранене е една от основните превантивни мерки. Проучванията върху животни показват, че лукът има защитни ефекти срещу влошаване на костите и дори може да увеличи костната маса.
Голямо обсервационно проучване на жени над 50 години установи, че редовната консумация на лук е свързана с повишена костна плътност.
Ново контролирано проучване също предполага, че консумацията на определени плодове, билки и зеленчуци, включително лук, може да намали загубата на костна маса при жени след менопауза.
4. Профилактика на рака
Ракът е често срещано заболяване, характеризиращо се с неконтролиран растеж на клетките в тялото. Това е една от водещите причини за смърт в света.
Наблюдателни проучвания показват, че увеличаването на приема на лук може да намали риска от няколко вида рак, като рак на стомаха, гърдата, дебелото черво и простатата.
Просто казано,лукимат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Те могат да помогнат в борбата с инфекциите, да намалят кръвната захар, да подобрят здравето на костите и да намалят риска от много видове рак.
