„Преди няколко години знаете ли защо чесънът в окръг Qixian не може да се продава на същата цена като чесъна в Jinxiang и Pizhou, Шандонг?“ На 20 ноември Han Xinbing, брокер от Jinxiang, Шандонг, който се занимава с култивиране на семена от чесън повече от 20 години, разкри тайна в базата за отглеждане на нов сорт чесън от 150 акра в семейна ферма Junsheng, град Shawo, окръг Qixian , Хенан. Преди това имаше малко предпочитани сортове чесън в окръг Qixian, бавни актуализации, чести нашествия от насекоми и ниски добиви. По отношение на времето за прибиране на чесъна, метода на сушене и фината обработка, Shandong е малко по-добър от Qi County.
„През последните години производителите на чесън в Qixian промениха навика си да засаждат по-малко сортове чесън, бавни актуализации и дългосрочни повтарящи се култури. Те избраха да засаждат висококачествени нови сортове и в същото време в производството и процес на обработка, бяха установени унифицирани стандарти за стандартизиране на времето за чесън, методите на сушене и фината обработка на видовете чесън. Те напреднаха към "мащабно развитие, дълбока обработка и изграждане на марка", което прави Qixian известен роден град на чесън както в страната, така и в международен план, излъсквайки най-красивата основа на съживяването на селските райони." Huang Zonggang, окръжен кмет на народното правителство на окръг Qi, каза.
Мащабирано развитие
Окръг Qi има история от повече от 2000 години отглеждане на чесън. Уникалните климатични и почвени условия в района правят произведения чесън известен с големия си размер, кръгла форма, бяла кора, не разпръскване, устойчивост на съхранение, пикантен вкус и богато съдържание на селен. През 2001 г. площта за засаждане на чесън е била 400 000 акра, с годишно производство от 600 000 тона чесън; През 2008 г. площта за засаждане достигна 600 000 акра, а годишното производство на чесън беше 800 000 тона; От 2020 г. площта за засаждане остава стабилна на 700 000 mu, с годишно производство от 960 000 тона чесън.
През февруари 2015 г. китайският чесън беше блокиран в Южна Корея, което предизвика тревога за производителите на чесън в цялата страна. Партийният комитет и правителството на окръг Qixian са фокусирани върху бъдещето, изправени пред много предизвикателства като големи пазарни колебания, нарастващи разходи за труд, ниско съдържание на продуктова технология и недостатъчни възможности за иновации. Разработете зелени и незамърсени насаждения, за да постигнете високо качество и висок добив. Чрез прилагане на регионално оформление, стандартизирано отглеждане, стандартизирано производство и широкомащабна операция, ние се стремим да подобрим качеството на производството на чесън и да осигурим висококачествено и високодобивно развитие на чесън в окръг Qixian.
Отглеждането на чесън в окръг Qi обхваща 21 населени места, 12 специализирани населени места за производство на чесън и повече от 300 специализирани селища за производство на чесън. Той успешно създаде незамърсена база от 110 000 mu и национална стандартизирана производствена база от 400 000 mu за зелени хранителни суровини. Избран е за национален каталог на известни и отлични нови селскостопански продукти.
„След като единственият център за надзор и инспекция на качеството на чесъна и продуктите от чесън в провинция Хенан се установи в окръг Ци, той значително насърчи напредъка на „три продукта и един стандарт за сертифициране“ и изграждането на система за проследяване на чесъна в нашия окръг.“ Джан Каймин, президент на асоциацията за чесън на окръг Qi, представи, че окръг Qi е сформирал цялостен модерен индустриален парк за чесън, който интегрира зелено екологично засаждане, преработка, научноизследователска и развойна дейност и търговия. Той има най-големия пазар за търговия с чесън в Китай и относително пълна индустриална верига. С годишен обем на търговия от 2 милиона тона и търговска сума от 11 милиарда юана, той се превърна във важен стълб на индустрията за икономическото развитие на окръга и стимулиране на съживяването на селските райони.
Задълбочаваща обработка
„Изкопайте добре чесъна, за да предотвратите излагането му на слънчева светлина, проветрете го и го изсушете в продължение на четири до пет дни. Обезпокоително е да се намокрите в дъжда, за да предотвратите плесенясването на чесъна и гниенето му. Рязането на чесъна е техническа работа, оставяйки стъблата на две и по три части. Корените и мустаците трябва да бъдат изрязани чисти и продуктът трябва да изглежда добре без износване. Ако го занесете на пазара, той ще се продава за допълнителни четири до петстотин юана за тон." Liu Lianfeng, производител на чесън в крайградските райони, каза в рима: „Ползите от внимателното обработване на пресен чесън.“
Джан Юнтенг, бизнесмен от Юнан, който дойде на селскостопанския и търговски пазар Jinqi в Qixian, за да купи чесън, каза: „Купувам чесън в Qixian повече от 10 години. Обобщих мнемониката с осем знака за избор на висококачествен чесън, което е "гледай, дръж, претегли и помириши". Висококачественият чесън е пълен, с големи скилидки, труден за задържане, тежък за претегляне и без мирис."
„За да се увеличи добавената стойност на чесъна, е необходимо да се съсредоточим върху дълбоката обработка, да увеличим капиталовите инвестиции и да засилим ентусиазма на предприятията да участват в научноизследователска и развойна дейност“, каза Ли Гаофей, директор на Центъра за научноизследователска и развойна дейност на Qixian Pan'an Food Co., Ltd.
Бутикова обработка от висок клас, удължаваща индустриалната верига. Няколко предприятия за дълбока преработка в Qixian, водени от Pan'an Food, имат годишен капацитет за преработка от 400 000 тона, нареждайки се на първо място в провинцията. Техните серии от продукти като резени чесън, чеснов ориз, пюре от чесън, чесън на прах и черен чесън са популярни както в страната, така и в чужбина. 30-те производствени линии, построени от Yuncang-2, имат годишен капацитет за преработка от 500 000 тона. Междувременно използването на отпадъчните води, генерирани от преработката на чесъна, за извличане на фуражни добавки ефективно насърчава индустриалната циркулация и повишава добавената стойност на чесъна.
Zhang Yongbo, ръководител на Henan Garlic Industry Group, каза: „Има повече от 80 предприятия за преработка на чесън в окръг Qi, с повече от 10 вида преработени продукти. Сред тях резени чесън, чесън на прах и други продукти се изнасят предимно за страни като Индонезия, Тайланд, Нова Зеландия, Малайзия и др. Чеснов ориз, чесново масло и други продукти се продават на вътрешния пазар."
Изграждане на марка
„Колко добавена стойност може да добави оризът с чесън? Какви са специалните ефекти на черния чесън? Какъв е вкусът на напитките с чесън? Какъв е ефектът на отслабване на етеричното масло от чесън? Индустриалната верига, израснала от глава чесън, разшири много нови марки." Гуо Фанг, заместник-кмет на окръг на народното правителство на окръг Ци, каза, че след провеждане на изследвания в окръг Ци, провинциалният партиен секретар Лу Янгшенг подчерта необходимостта да се разчита на предимствата на местните ресурси, да се използват модерни биотехнологии и да се пробие „оригиналната марка“ и „ хранителна марка“, Напредването към „здравна марка“, „лекарствена марка“ и „козметична марка“ продукти и пълното фокусиране върху дълбоката преработка на селскостопански продукти е посоката, в която се стремим да развиваме нови марки.
Qi County си сътрудничи с университети като Китайския селскостопански университет за създаване на работни станции за професори, центрове за изследване и развитие на чесъна и бази за трансформация на постиженията. Постиженията в научноизследователската и развойна дейност на технологията за сушене на чесън, биопрепаратите за чесън и подобряването на почвата са широко приложени, насърчавайки екологичното, ефективно и кръгово развитие на производството на чесън и засилвайки ефекта на марката.
„В момента окръг Qi има над 30 пазара за търговия с чесън, повече от 130 търговски предприятия и повече от 20 000 брокера за маркетинг на чесън, със среден годишен обем на търговия от 2 милиона тона и обем на търговия от 11 милиарда юана.“ Huang Xuemin, вицепрезидент на асоциацията за чесън на окръг Qi, представи, че търговските обекти за продажба на чесън са създадени в 30 големи и средни града в Китай, изнасяйки пряко и косвено повече от 300 000 тона чесън и продуктите от него. Продуктите се изнасят в повече от 30 страни и региони като Близкия изток, Европейския съюз, Югоизточна Азия и Южна Америка. Годишната стойност на износа е 10 милиона щатски долара и е оценена като качество на износ на чесън на национално ниво и демонстрационна зона за безопасност.
Чесънът на окръг Qi е признат за продукт с национално географско указание, демонстрационен окръг за незамърсени технологични иновации за чесън в Китай, един от десетте най-чисти от замърсяване окръга за плодове и зеленчуци в Китай, роден град на чесъна в Китай и демонстрационен окръг за помощ на производството на чесън за съживяване на селските райони в Китай. Намаляването на бедността в производството на чесън в окръг Qi беше отличено като най-добър случай за намаляване на бедността във втората дейност за събиране на случаи за намаляване на бедността в световен мащаб.
Dai Jitian, секретар на партийния комитет на окръг Qixian, уверено заяви, че „една индустрия просперира, всички индустрии просперират“. Чесънът в Qixian не само увеличи „портфейлите“ на фермерите и се превърна в „ароматна торта“ за постигане на богатство и просперитет, но също така постигна репутацията на Qixian като „окръг номер едно с чесън в страната“. Окръг Qi разглежда производството на чесън като водеща индустрия за укрепване на окръга и обогатяване на хората, допълнително полиране на табелата на „родния град на чесъна в Китай“ и насърчаване на висококачественото развитие на икономиката на окръга с енергична жизненост и неограничени бизнес възможности.
