Суринам с вкус на чесън и лук Пиле в къри сос, вкусно и лесно за приготвяне. Сервирайте с бял хляб, манту и ориз. Рецептата имитира рецептата за суринамско пиле. Ако искате да ядете автентично суринамско пиле, препоръчително е да отидете в ресторантите на Суринам. Обърнете внимание на използването на слаб огън през почти целия процес. Вари се на силен огън само при заливане с вода, след което котлонът се намалява. Ако огънят е много силен, тенджерата ще прегори и ястията ще горчат. Съставките в рецептата са за 3-4 порции (изисква се допълнителна основна храна).
Използвани материали
Месо от пилешки гърди или бут: 300 грама; Боб: 500 грама; Домати: 2; Картофи: 500 грама; Пресен лук: 1; Пресен чесън: 3 скилидки; Джинджифил: 1 малко парче; Къри на прах или на хапки: 2 лъжици (1 бр.); Тринадесет аромата: 1 малка лъжица; Зехтин; Студена вода; Покрита тенджера за яхния; Бял хляб, Манту, ориз и др. (основна храна)
Пиле в къри сос (Суринам 🇸🇷 Стъпките за приготвяне на вкусове:
Етап 1
Нарежете лука на ситно - накълцайте чесъна и джинджифила - нарежете домата на ситно - нарежете боба на около 8 сантиметра. Ако използвате къс боб, просто отрежете двата края - Обелете картофите и ги нарежете на около 3 сантиметра на средни парчета
Стъпка 2
Добавете три супени лъжици зехтин и изсипете лука. Запържете лука на слаб огън, докато стане прозрачен.
Стъпка 3
Изсипете нарязан джинджифил и чесън, запържете, като разбърквате, докато се появи аромат, около 1 минута.
Стъпка 4
Добавете цялото месо от пилешки гърди или бут и запържете на слаб огън, докато двете страни станат златисто кафяви.
Стъпка 5
Изсипват се резенчетата домати и се запържват леко докато станат сочни.
Стъпка 6
Добавете две или три лъжици къри на прах и една лъжица от тринадесет подправки. Запържват се добре като се разбъркват.
Стъпка 7
Изсипва се зеленият фасул и се запържва добре. Накрая обърнете пилето върху боба.
Стъпка 8
Добавете парчета картофи, без да ги обръщате, разпределете ги върху най-горния слой и леко натиснете, за да ги изравните. Добавете студена вода, без да покрива напълно картофите.
Стъпка 9
Покрийте. Вари се на силен огън около пет минути, или докато заври. Намалете котлона и оставете водата да ври. Гответе 15-20 минути, за да сте сигурни, че картофите са задушени. Внимавайте да не кипнете водата до сухо през този период. 15 минути по-късно отворете капака, внимателно обърнете съставките, съберете сока, изключете котлона, когато се сгъсти, и разбъркайте добре.
Стъпка 10
Сервирайте с бял хляб или манту. Вкусно е.
